Unser täglich Brot

Ich überlege was ich schreibe und wie ich den passend Einstieg nach meiner Blogpause finde. Die war so nicht geplant. Aber bei diesem Rekordsommer bin ich eh nicht böse drum, nicht im Büro auf'm Spitzboden zu sitzen und schwitzen.

Ebenfalls nicht schwitzen mag ich beim kochen und glückseidank fällt "Salaten schnippeln" und "ein Brot schmieren" beides in die Kategorie "Kochen".

Aha, das ist die Überleitung ;-) und so steige ich direkt und schonungslos in das neue Thema für unser Blog Dinner ein:

Unser täglich Brot -Von köstlichen Stullen bis Sandwiches und Co

Hier im verliebten Zuhause nenne ich meinen Broemmel manchmal "Brotmaschine". Ja wirklich, denn er liebt Brot und Brötchen. Oft backt er selbst Brot und versucht sich regelmäßig an der perfekten Mischung für das Weißbrot, welches seine Mama am besten backen konnte.

Wenn das Brot schmeckt, dann brauchen wir als Belag nicht unbedingt Käse oder Wurstaufschnitt. Und wenn mein Broemmel hier bloggen würde, dann würde er dieses Rezept mit dir teilen. Nicht nur, dass ich es von ihm habe, es ist zudem einfach, schnell und lecker. Und solche Rezepte teile ich nunmal am liebsten.

Rezept für belegtes Brot: Tomaten auf Frischkäse mit Olivenöl und Kräutern

In meinem Rezept habe ich ein Dinkel-Knäckebrot belegt, es schmeckt natürlich genauso gut mit einem saftigen Roggenbrot und auf jeden Fall mit einer Scheibe klassischem Weißbrot.

Zutaten:

• natürlich Brot
• 1 Tomate
• 1 EL Frischkäse natur
• 1 -2 TL Olivenöl
• und nach Geschmack Kräuter, Salz & Pfeffer.

Zubereitung:

1. Den Frischkäse auf's Brot streichen.
2. Mit der Tomate belegen und das Olivenöl darüber träufeln.
3. Abschließend mit Salz & Pfeffer würzen und ggflls. Kräuter darüber streuen.

Zwei Dinge die ich wichtig finde: Zum einen werde ich nicht müde zu erwähnen, dass Tomaten Zimmertemperatur haben müssen, damit ihr Geschmack zur Geltung kommt. Zum anderen nimm ein Olivenöl, welches dir schmeckt. Die Öle können so unterschiedlich schmecken, wie Weine im Supermarktregal stehen. Hier hilft nur probieren (in Delikatessläden gibt's da eher mal die Möglichkeit zu),

Was ist deine liebste Stulle?
Bist du eher der Typ flach belegtes Butterbrot oder hoch gestapeltes Sandwich?
Frau Niwibo und ich beenden die Sommerpause und sammeln wieder Rezepte. Wenn du möchtest, dann zeig uns deine Brotideen oder Stapelkünste!

Wir freuen uns darauf.
LG Naddel

Blog Dinner: So funkioniert's

• Nicole und ich wechseln uns ab und geben jeden ersten Montag im Monat ein neues Rezept-Thema bekannt.
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Die bisherigen Rezept-Sammlungen findest du hier:

• Februar: Rezepte für Zwei -vom Candlelight Dinner bis zum Frühstück danach
• März: Kräuterküche -Rezepte mit Kräutern, Sprossen oder Blüten  
• April: Zeitlos lecker -Klassiker & Rezepte aus meiner Kindheit
• Mai: Sommer im Glas -kühle Getränke für heiße Tage
• Juni: Deutsche Küche -Rezepte und Spezialitäten aus meiner Region
• Juli:  SOMMERPAUSE
• August: Unser täglich Brot -Köstliche Stullen und Sandwiches mit Butter und Dips.
• September: Ferne Küche -Rezepte aus meinem Urlaubsland
• Oktober: Kartoffeln rocken -Frittieren, braten, backen oder kochen: Wohlfühlrezepte rund um die Kartoffel