Schokoladen-Cookies, die mich umhauen und sogar gefroren ein Hit sind

Ist das nur gut fotografiert oder schmeckt das auch?

Wo immer Rezepte stehen, da werden Fotos vom Essen gezeigt.
Tolle Fotos.
Köstlich und verführerisch angerichtet.

Solch klasse Fotos gibt es nicht nur bei Foodbloggern. Die Apps und Bildbearbeitungsprogramme sind ja so effektiv geworden. Egal ob bei Facebook, Instagram oder Chefkoch -auf allen Bildern sieht es köstlich aus.

Jedes abgebildete Gericht suggeriert mir "Ich schmecke himmlisch." und spricht zu mir "Ich bin das Beste, was dein Gaumen jemals erleben wird." Hach, mir läuft schon wieder das Wasser im Mund zusammen...

Wer kann dem wohl widerstehen?

Sei ehrlich: wie oft fühlst dich lediglich durch das Foodfoto verführt?

Ich stand mal, auf diese Weise verführt, in der Küche und versuchte mich an einem Käsekuchen. Ich mischte Mehl mit Zucker, wog Butter ab, rührte die Quarkmasse zusammen, etc. pp. usw. usf.

 - Ich kürze es mal ab:
Mein Backwerk entsprach nicht annähernd dem Käsekuchen auf dem Foto und geschmacklich war es "so la la" (Ich habe trotzdem aufgegessen. Versteht sich von selbst, dass habe ich nur wegen Wetter und Sonne und so. )

Fazit: Du kannst zwar alles fotografieren, aber nicht alles essen.

Doch ich behaupte jetzt nicht, dass alles im Internet und den Medien nur gut aussieht und nicht schmeckt! Dafür müsste ich ja sämtliche Rezepte probieren.

Ich probiere immer wieder Rezepte von Bloggern aus und es gibt sie, die leckeren Rezepte. Wo nicht nur alles toll in Szene gesetzt wurden, sondern das Rezept wirklich funktioniert und, halt dich fest -es schmeckt!

Heute gibt es quasi einen Blogpost zum Blogpost, also ein von mir erprobtes Blogger-Rezept.
Was für ein Satz, aber lass dich nicht verwirren, sondern lieber verführen. ;-)

Die weltbesten Schoko-Cookies

Die weltbesten Cookies :-)

Nicht nur ein Keks, sondern etwas für echte Schokoholics

Er ist von DekoreenBerlin und Doreen kann backen. Ihre Torten sehen immer mega aus und es lohnt sich dafür bei ihr vorbeizuschauen. Vor zwei Jahren habe ich zu Weihnachten ihre Rosmarin-Heidesand-Plätzchen (klick) gebacken und war begeistert.

Wenn ich ihn in eine Gewichtsklasse einordnen müsste, dann wäre dieser Keks ein echtes Schokoladen-Schwergewicht.

Das erste Mal zu ihm in den Ring stieg ich bei dem Bloggertreffen in Berlin. Damals schaffte ich ganze drei Schoko-Cookies, bevor ich durch vorzeitiges K.O. den Kampf beendete.

Stark ist, wer eine Tafel Schokolade mit bloßen Händen in vier Teile zerbrechen kann
 – und dann nur einen davon isst. (Simone Hoffmann)

Der Genuss:
Was dich bei diesem Schokokeks erwartet sind dicke Schokostücke. Die sind überall und zwar so, dass ständig an irgendeinem Finger Schokolade kleben bleibt.
-Jep! Der schmilzt schon in der Hand, nicht erst im Mund.


Was du brauchst:
Die Zutatenliste ist übersichtlich und alles ist im Laden um die Ecke erhältlich (also bei mir Aldi, K+K, Netto...). Es ist alles leicht nachzubacken und die Zubereitung verständlich geschrieben.


Tipps zu diesem Rezept:

• Der Teig wird geschmeidiger mit 125g Butter (statt 100g) versicherte mir Doreen,
• womit er sogar als Kuchenboden tauglich wird!
• Willst du die Schokolade 40 Minuten mit der Hand hacken? Falls nicht, hilft z.B. ein Icecrusher. (den ich mir gerne vorher ausgeliehen hätte...)

Außerdem rate ich leidenschaftlichen Backänfangern nicht denselben Fehler zu machen wie ich:
Früher habe ich Rezepte immer Schritt für Schritt umgesetzt. Bis ich mittendrin feststellte, dass ich bereits zu Beginn schon irgendetwas hätte vorheizen, schmelzen oder einweichen müssen.

Da hilft es einfach zuerst das Rezept komplett durchlesen oder "trial and error", also die Erfahrung mit der Zeit. ;-) Es sollte sowas wie eine Rezept-DIN-Vorschrift geben, wonach geschrieben wird. Ich glaube, die Texte richten sich oft einfach nur an unterschiedliche Zielgruppen, bei denen je nach dem gewisse Kenntnisse vorausgesetzt werden oder auch nicht. (Mir sind Backen für Dummies Rezepte ja am liebsten...)

Zu welcher Zielgruppe gehörst du?
Erfahrene Backfeen wissen bspw., dass die Butter für Mürbeteig kalt sein muss. Das findest du oft nicht in der Zutatenliste, sondern gerne erst später im Zubereitungstext. Bei den Schoko-Cookies brauchst du übrigens zimmerwarme Butter.


Haltbarkeit:
Bei mir haben sich die Kekse 10 Tage gehalten. Ganz normal in einer Dose und im Hängeschrank gelagert. Danach habe ich sie eingefroren.

Und jetzt kommt mein Sommerhit: gefrorene Kekse

Total genial. Ich schwöre. :-D

Gefrorene Schokolade im Sommer ist kein Geheimtipp mehr, oder? Und dieser Keks hat so viele dicke Schokoladenstücke und ist gleichzeitig flach genug um problemlos hinein zu beißen.
Probiere es mal aus!


Mein Genuss-Fazit:
Ein Schokoladen-Keks der mal richtig gut schmeckt und eine ordentliche Portion Schokolade enthält.
Herrlich! Wenn dann (hoffentlich bald ) der Sommer kommt, heißt es: "Schatz, tu mir mal so einen kühlen Cookie..."

Das s/w-Bild wandert noch zu Frauke's SchwarzWeissBlick 

Also, willst du nachbacken!? :-D
Hier gelangst du zu Doreens Rezept "Double Chocolate Chips Cookies"

Bist du ebenfalls so ein Schokoholiker oder kennst du vielleicht noch bessere Keks-Rezepte?
Lass es mich wissen, in meinem Gefrierfach neigt sich nämlich der Vorrat zu Ende ..

Grüße vom Krümmelmonster
Naddel


Weil ich liebe, was ich verkaufe: Smoothie Glas von Hübsch Interior

Makrofotos mit Zwischenringen

Heute zeige ich meine ersten

Makrofotos mit manuellen Zwischenringen.

Solche Zwischenringe sind relativ günstig und kosten nur wenige Euros, ich habe für meine knapp 12,- Euro bezahlt. Vereinfacht gesagt sind Zwischenringe eine Art "Rohrverlängerung" für das Objektiv. Sie werden zwischen Kamera und Objektiv geschraubt. Dadurch, dass das eigentliche Objektiv weiter weg von der Kamera ist, verändert sich die Brennweite und ich kann näher an das Motiv. Also perfekt für die Makrofotografie.

Manuelle Zwischenringe, wie ich sich habe, übertragen keine Automatik- und Autofokus-Funktionen von der Kamera zum Objektiv. Blende und Schärfe muss ich daher von Hand einstellen.

Das bedeutet, dass eigentlich zuerst an der Kamera ganz normal die Blende eingestellt wird. Danach wird das Objektiv abgeschraubt, dann die Zwischenringe aufgeschraubt und daran dann wieder das Objektiv drauf geschraubt.
Blöd ist nur, dass meine Blende sich beim abschrauben schließt (das "Guckloch" wird kleiner), aber an den Zwischenringen nicht wieder öffnet. Kurz gesagt meine Blende bleibt geschlossen und es ist verdammt dunkel, wenn ich durch den Sucher schaue um zu fotografieren.

Was heißt eine geschlossene Blende? 

Es fällt weniger Licht auf das Bild.
Du kannst das ganz leicht mit deinen Pupillen vergleichen.
Wenn du in die Sonne schaust, dann strahlt sie dich hell an und du kneifst automatisch die Augen zu. Umgekehrt ist es im Dunkeln, dann sind deine Pupillen weit geöffnet um möglichst viel Licht auf deine Netzhaut zu lassen. (Denk mal an diese Nachtsichtszenen in Horrorfilmen...).
Wie auch immer, für meine Bilder gab es also extra viel Beleuchtung dazu.


Achte bei dem ersten Bild mal auf den schwarzen Fleck links auf dem Blütenblatt.
 Erkennst du was?




"Tolles Foto.", dachte ich und bei dem nächsten gleich "Was ist das??"
Sieh dir noch einmal den Fleck an.





"Bääh", finde ich und bin gleichzeitig fasziniert.
Das ist halt die Makrofaszination ;-) und damit schicke ich meine Aufnahmen zu Brittas Makromontag (klick).


Heute gibt es kein Bild für Ullis 2in1day, stattdessen nehme ich bei Fraukes neuer Aktion SchwarzWeissBlick (klick) teil. Dafür hab ich aus der orangen Orchidee mal eine mit weißen Blüten gemacht.




Benutzt ihr auch Zwischenringe und wenn ja, automatische oder manuelle so wie ich? 
Vielleicht hat ja jemand einen Tipp für mich zu meinem Blendenproblem.

Damit wünsche ich euch einen schönen Start in die Woche.
Ich bin bis zur Wochenmitte arg ausgelastet mit Kassenprüfung vom Verein und Steuer.
Danach habe ich wieder etwas mehr Luft.
Bis bald also!
LG Naddel